フルーツパフェ！
好きな果物たっぷりフルーツパフェ♪
このレシピの生い立ち
簡単にカスタードが作れるようになったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と小麦粉、牛乳、グラニュー糖を泡だて器で混ぜ合わせながら弱火にかける
お好みの果物を小さくカットしておく - 2
【１】の鍋をかき混ぜながらモッタリするまで火にかけたら無塩バターとバニラエッセンスを加えて荒熱をとる
- 3
荒熱がとれたカスタードを冷蔵庫で冷やしておく
生クリームにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜてシャンティを作る - 4
グラノーラ、カスタード、果物、ホイップの順番などで器に重ねていき
最後にベッシャーでとったアイス、果物で飾って出来上がり
コツ・ポイント
カスタードは焦げやすく急激に粘り気が出てくるので混ぜ続けて火にかけて下さい
果物とクリームの間にグラノーラを敷くと水分を吸ってべチャっとなるのを
防いでくれます
つくれぽ
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