絶品☆とろろ焼き
gonbaa @cook_40189682
病みつきで、いくらでも食べちゃう。おつまみに最高です！(^^)
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋のおじちゃんに聞いたとろろ焼きです。簡単で、どこよりも美味しい！
私は普通のフライパンで、２、３人を作って、ドンと出しちゃいます‼(‾▽‾;)
取っ手が取れるのなら、見映えもそんな悪くないですよ！
絶品☆とろろ焼き
病みつきで、いくらでも食べちゃう。おつまみに最高です！(^^)
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋のおじちゃんに聞いたとろろ焼きです。簡単で、どこよりも美味しい！
私は普通のフライパンで、２、３人を作って、ドンと出しちゃいます‼(‾▽‾;)
取っ手が取れるのなら、見映えもそんな悪くないですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は擦って、とろろにする。
青ネギは、小口切りにする。 - 2
ボールに材料を全部入れて、混ぜます。
-
- 3
鉄板(無ければ、小さ目のフライパンで)に、薄〜く油をぬって、中火の火にかける。
- 4
温まったら、②を流し入れる。
弱めの中火ので、焼く。 -
- 5
回りから気泡がぷくぷく出てきたら、火を止める。
焼きすぎに注意！！！
揺すると、真ん中がプルプルするぐらい。 - 6
お好みで、一味をふって完成！(^^)
フライパンならそのまま食卓へ。スプーンでこそげて食べてください！(火傷に注意して) -
コツ・ポイント
長芋の太さにもよるので、鉄板のフチの２mm下位までになるように入れてください。
フライパンなら、厚みが２cmまでにすると、火の通りが丁度良くなります。
味が薄いようなら、醤油をかけて食べてもグー。
お焦げと、フワトロ感が最高です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010941
