絶品☆ピーマン、レンコンのツナ炒め♪
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
時短！！蓮根の皮むき不要、ピーマンのワタ取り不要！！栄養たっぷりだから捨てたら勿体ない！
蓮根のコリコリ感＆ツナ最高〜
このレシピの生い立ち
熊本産の蓮根を、スーパーで試食したらとても甘くて美味しかったので。
絶品☆ピーマン、レンコンのツナ炒め♪
時短！！蓮根の皮むき不要、ピーマンのワタ取り不要！！栄養たっぷりだから捨てたら勿体ない！
蓮根のコリコリ感＆ツナ最高〜
このレシピの生い立ち
熊本産の蓮根を、スーパーで試食したらとても甘くて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗ったらヘタだけ取ってチンヂャオロースのように縦に細切りにカット。
-
- 2
蓮根はよーく洗って(洗剤の付いてないスポンジでゴシゴシしてもよし)薄切りに。(約1〜2ミリ厚)
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- 3
熱したフライパンに油をひいて蓮根をまず入れる。
(中火) -
- 4
続いてピーマンも加えて軽く炒める。
- 5
ツナ缶をオイルごと加えたら、はねるのですぐ蓋をする。※ツナは少し広げて。火はつけたままですよ。
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- 6
火が通ったら(約1〜2分)、蓋を外して軽く混ぜ炒めて、塩、胡椒で味を整えて完成！！
- 7
【パスタに変身】
パスタを加えたら秋パスタの完成♪塩、胡椒を足してね。お好みでニンニクを加えても！ -
- 8
追記)ピーマンがない日は空芯菜を！タコを入れてもグー！クレイジーソルトを使用すると味が整いやすいよ♪2018.10.22
- 9
こちらも息子達からのリピ願いが多い一品です！
『絶品☆ピーマンとじゃが芋のツナ炒め』
レシピID: 20345895 -
コツ・ポイント
蓮根は少し焼き目をつけたカリッとしたものも混ざると香ばしさが増します。ツナも。粗挽き黒胡椒はお好みですが、我が家は少し多めが好き。そうすると塩分も減らせます〜
追記…塩の欄にクレイジーソルトも追加。味が整いやすいです。2018.10.22
つくれぽ
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19011012
