キノコと油揚げの甘辛炒め＊
アンドーナツ☆ @cook_40166141
キノコを焼き付けたら、油揚げを加え甘辛に！鰹節で旨味アップ☆冷めても美味しいのでお弁当、作り置きにも
このレシピの生い立ち
油揚げが大好きで、キノコの旨味を足して汁気が少なく夫の弁当に入れたら、好評だったので、自分の覚え書きに。
キノコと油揚げの甘辛炒め＊
キノコを焼き付けたら、油揚げを加え甘辛に！鰹節で旨味アップ☆冷めても美味しいのでお弁当、作り置きにも
このレシピの生い立ち
油揚げが大好きで、キノコの旨味を足して汁気が少なく夫の弁当に入れたら、好評だったので、自分の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきをとり、小房に分ける。舞茸は食べやすい大きさに手でさく。●の調味料を合わせておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、キノコを中火で約5〜6分しっかり焼く。
フライ返しで押さつけながら焼く↓ -
- 3
この間に油揚げをキッチンペーパーで油を抜き、縦半分、更に1cm幅に切る。
-
- 4
キノコのカサが減ったら、調味料を加えよく混ぜる。調味料を入加える前→
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- 5
鰹節も加えよく混ぜたら、出来上がり！
-
- 6
2019.3.26 皆様のおかげで話題入りできました。
本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
キノコをしっかり焼くと作り置きしても、水分が出にくいです。濃い目のしっかり味なので、調節して下さい。キノコはお好みのものでどうぞ！
つくれぽ
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