燻製卵を使った☆燻玉のポテトサラダ

Name: 燻製卵を使った☆燻玉のポテトサラダ
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 燻製卵 3個; 新じゃがいも 4個; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; マヨネーズ 大さじ5～6; ブラックペッパー 適宜

PONヨメ @cook_40051346

燻製した卵を使って、新じゃがでポテトサラダに☆

燻製の香りがして、おつまみに最高です！
ホームパーティーで好評でした♪
このレシピの生い立ち
テレビで燻製屋さんが、燻玉をポテサラにしたのを見て、美味しそうだったので作ってみました！

燻製した卵を使って、新じゃがでポテトサラダに☆

燻製卵を使った☆燻玉のポテトサラダ

PONヨメ @cook_40051346

燻製した卵を使って、新じゃがでポテトサラダに☆

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材料

4～5人分

燻製卵 3個
新じゃがいも 4個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
マヨネーズ大さじ5～6
ブラックペッパー適宜

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作り方

1

新じゃがいもは皮つきのまま、6等分ほどに切ります。
鍋にやや多めの塩を入れ、水から茹でます。
2

玉ねぎは、みじん切りし水にさらしておきます。
新じゃがいもに竹串をさし、すっと通るようになったら、ザルにあげます。
3
再度、鍋に戻し完全に水を切るため、粉ふきいもを作ります。
マッシャーで、じゃがいもを潰し、ブラックペッパーを入れます。
4
燻製した卵をスライサーで細かくして、じゃがいもに加えます。
5

荒熱が完全に取れたら、よく水を切った玉ねぎを入れ、マヨネーズを加えます。
冷蔵庫で30分ほど冷やし、完成です。

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つくれぽ

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PONヨメ @cook_40051346

2012/06/10 08:25に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

このレシピのキーワード

ポテトサラダ卵新じゃが玉ねぎ

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