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ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら
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ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら-レシピのメイン写真

ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

2013.8.5話題入り
滋養強壮・整腸作用のあるオクラ。暑い季節は酸味のあるポン酢を使って、汗の出すぎを抑えましょう!

このレシピの生い立ち
暑くなるこれからの季節に滋養強壮をと思い、オクラをたくさん使ったレシピを考えました。
また、夏に酸味のあるものを取ることで、汗や尿などが出すぎるのを防ぐことが出来ます♪
☆柚子には胃の不快感を和らげ、食欲を出させる作用があります。

2013.8.5話題入り
滋養強壮・整腸作用のあるオクラ。暑い季節は酸味のあるポン酢を使って、汗の出すぎを抑えましょう!

このレシピの生い立ち
暑くなるこれからの季節に滋養強壮をと思い、オクラをたくさん使ったレシピを考えました。
また、夏に酸味のあるものを取ることで、汗や尿などが出すぎるのを防ぐことが出来ます♪
☆柚子には胃の不快感を和らげ、食欲を出させる作用があります。

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ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

2013.8.5話題入り
滋養強壮・整腸作用のあるオクラ。暑い季節は酸味のあるポン酢を使って、汗の出すぎを抑えましょう!

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暑くなるこれからの季節に滋養強壮をと思い、オクラをたくさん使ったレシピを考えました。
また、夏に酸味のあるものを取ることで、汗や尿などが出すぎるのを防ぐことが出来ます♪
☆柚子には胃の不快感を和らげ、食欲を出させる作用があります。

2013.8.5話題入り
滋養強壮・整腸作用のあるオクラ。暑い季節は酸味のあるポン酢を使って、汗の出すぎを抑えましょう!

このレシピの生い立ち
暑くなるこれからの季節に滋養強壮をと思い、オクラをたくさん使ったレシピを考えました。
また、夏に酸味のあるものを取ることで、汗や尿などが出すぎるのを防ぐことが出来ます♪
☆柚子には胃の不快感を和らげ、食欲を出させる作用があります。

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材料

2人分
  • オクラ(1袋) 10本
  • 調味料
  • 柚子胡椒 小さじ1(お好み)
  • 味ポン 大さじ2
  • 白ごま(すりごま) 大さじ1
  • 柚子の皮 or ゆずチューブ 少々
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作り方

  1. 1

    おくらを塩もみし、サッ!と茹で、輪切りにする。

    • ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら作り方1写真
  2. 2

    柚子胡椒・ポン酢・白ごまをよく混ぜ合わせる。

    • ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら作り方2写真
  3. 3

    おくらとタレを混ぜ、柚子の皮を添えて出来上がり!

    • ポン酢&柚子胡椒でサッパリおくら作り方3写真

コツ・ポイント

柚子の皮は冷凍保存したものを使いました。あれば飾ってください。
(6/14 ごはん日記:お弁当)
※ゆずのチューブでも可
です!

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あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
2012/06/10 08:23に公開
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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このレシピのキーワード

オクラ ゆず

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