蓮根を擦りおろす。
エビとハンペンをすり潰す。(フードプロセッサを使いました。)

合わせて塩をひとつまみと片栗粉を入れ、良く、混ぜます。

丸めて、味付け海苔の上に乗せておきます。揚げる時に巻込みます！

180度の油で揚げます。俵型にしました。