小松菜はよく洗い、4～5cm幅に切る。にんにくは薄くスライスする。

フライパンにごま油・にんにく・鷹の爪を入れて火にかける。

にんにくの香りが立ったら小松菜の茎の部分→葉の部分の順に入れて強火で炒める。

全体に油がまわったら☆で味付けする。小松菜がしんなりしたら出来上がり。