ご飯を炊く。

卵を切るように溶く。その間にフライパンを温めておく。

フライパンに流した油がサラサラするようになったら卵を一気に流し込む。

フライパンを小刻みに揺らしつつ、円を描くように卵をかき回す。全体的に半熟になったら火を止め、余熱で固める。

焼けた卵はご飯の上にスライドして乗っける。

合わせ調味料を片栗粉以外混ぜ合わせて一旦沸かす（結構すぐ沸きます）
沸いたら水溶き片栗粉をゆっくり流し込む。

いい感じのとろみがついたら卵の上にかけて完成。