油揚げと大根の葉っぱ、人参の佃煮

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Julius★ @cook_40140448

シャキシャキの大根の葉っぱが良いお仕事をしてくれています♡少し濃いめの味付けですのでお好みで調整なさってください
このレシピの生い立ち
残り物だけでなんとなく作ってみたら美味しかったので覚書として...

油揚げと大根の葉っぱ、人参の佃煮

しおっぺ_96's cooksnap of when they made 油揚げと大根の葉っぱ、人参の佃煮.
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シャキシャキの大根の葉っぱが良いお仕事をしてくれています♡少し濃いめの味付けですのでお好みで調整なさってください
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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. 大根の葉っぱ 余っている量
  3. 人参 余っている量(5分の1本くらい)
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. お水 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをしなくてもしてもどちらでも。今回は油抜きしていません

  2. 2

    全ての材料を食べやすい大きさに切る。大きさを揃えなくても適当で大丈夫◎

  3. 3

    熱したフライパンに2と調味料を入れて軽く混ぜ蓋をして火を通す

  4. 4

    10分弱で完成！

  5. 5

    汁気がある場合は汁気を切って容器またはお皿へ

  6. 6

    白米と混ぜると混ぜ込みご飯が楽しめます♡

コツ・ポイント

簡単すぎてないですが、強いて言うなら大根の葉っぱは、茹でずにそのまま使うことです。シャキシャキ感が残ります
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いいねやつくれぽ等ありがとうございます。頂いたつくれぽやいいねを毎回嬉しく拝見しており、励みになっています♡*。年子の元気いっぱいの息子2人と暮らしています。主人は単身赴任中。家族に毎日おいしいと言ってもらえるように頑張ります♡未熟な為、皆様のお料理を参考にさせていただきながら日々 主婦業の修行中！よろしくお願い致します(*^▽^*)
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