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おやつ☆パリパリ揚げ麺!つまみにも
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おやつ☆パリパリ揚げ麺!つまみにも-レシピのメイン写真

おやつ☆パリパリ揚げ麺!つまみにも

乙羽ママ
乙羽ママ @cook_40046502

子供のおやつに(^_^)旦那さんのおつまみに!カリカリ簡単
このレシピの生い立ち
ベビースターラーメンが好きで(=^▽^=)
皿うどんにも使えますよ☆

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おやつ☆パリパリ揚げ麺!つまみにも

乙羽ママ
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材料

2〜3人分
  • そうめん 150g
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1〜
  • 塩適量 少々(好みで)
  • 水 300ml
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて、沸騰させます。好みの塩加減にします(少し濃いくらいがいい)

  2. 2

    沸騰したら、そうめんを2つに折り鍋に入れます。二分位(柔らかくなったら)したらざるにあけます。

  3. 3

    よく水気を切っておきます。油を160度の低めに熱します。そこにそうめんを少しずつ入れます。

  4. 4

    最初ジュワッと広がり泡が出ますが、待ちます。落ち着いてきたら、箸でまとめて固めます。

  5. 5

    うっすらと黄色っぽくなってきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

茹でて、ざるにあけるとき、水で洗わない事!味付けが落ちます。低温で揚げる事!高い温度だとすぐ焦げ、苦くなります。味付けは好みで☆

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乙羽ママ
乙羽ママ @cook_40046502
2009/08/01 10:50に公開
モバレピを参考に料理を始めてから料理が楽しくなりました(*^o^*)4ヶ月の女の子のママです♪
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そうめん

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