１）鶏肉は１枚を６〜８等分にカットしておく。
いんげんは上下を落とし、なす＆人参は大きめの乱切りにしておきます。

２）鶏肉は下味の材料をもみ込み１５分くらい置きます。

３）材料を１種類ずつ素揚げします。
※ 野菜→鶏肉
※ 野菜はくたくたにならないよう揚げすぎないように気をつけて。

４）お鍋に煮汁の材料を入れて沸かし、丁寧に材料をいれます。
煮すぎないようさっと煮て完成です！