型に薄くサラダ油を塗り、紙またはクッキングシートを貼り固定しておく。

クリームチーズをレンジにかけ柔らかくしておく。（トップバリューのクリームチーズだとすぐに柔らかくなりやすいです）

柔らかくなったクリームチーズと砂糖をボウルに入れ、ホイッパーでよく馴染ませる。

ヨーグルトと牛乳を入れ混ぜ合わせ、卵を１個ずつ割り入れ更に混ぜ合わせる。

米粉とバニラエッセンスも加え混ぜ合わせ、最後にザル等で濾しながら型に流し込む。

１８０度にセットしておいたオーブンで４０〜４５分焼く。焼き上がったら粗熱をとり冷蔵庫で寝かせ出来上がり。