水菜はかるく茹でてから長さ3cm位にカットする。
白菜は1cm幅位にカットする。

千切りにしたじゃがいもをレンジでかるく火を通す。
（時間を短縮してくて・・・）

油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにベーコン、白菜、じゃがいもを入れ、じゃがいもが透き通るまで炒め、最後に水菜を入れてかるく炒める。

3にお塩小2/3と胡椒少々を入れて調味し、そのまま冷ます。
（7までの行程をやっている間に冷めると思います。）

オーブンを190℃で余熱開始。

アパレイユを作る。（卵をよくとき常温にもどした牛乳と生クリームを加えて混ぜる）

アパレイユにカッテージチーズを入れてしっかり混ぜ、冷ました野菜とピザ用チーズを入れふんわり混ぜて型に入れる。

190℃のオーブン中段で21分焼いてから上段に移し2〜3分焼く。