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エビ青梗菜
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エビ青梗菜-レシピのメイン写真

エビ青梗菜

クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369

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ずいぶん前に、どこかに載っていたレシピです。

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材料

2人分
  • エビ 10匹
  • ★酒 大1/2
  • ★しょうゆ 大1/2
  • 片栗粉 大1
  • 青梗菜 3かぶ
  • オイスターソース 大1
  • 酒 大2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背中に切れ目を入れる。背わたがあれば取る。★で下味をつける。

  2. 2

    青梗菜は3cmくらいに切る。

  3. 3

    火のついていないフライパンに青梗菜をのせ、酒大2を入れて、フタをして中火で1分加熱する。

  4. 4

    上下を返し、片栗粉適量まぶしたエビをのせ、中火で1分加熱。

  5. 5

    オイスターソースで味付けし、仕上げにごま油をたらして完成♪

コツ・ポイント

殻をむいたエビは、片栗粉と塩をまぶしてもんで、水を注いで洗うと、プリプリになります。

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クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369
2015/10/06 09:48に公開
こんにちは (^。^)いつも冷蔵庫にあるもので、簡単、失敗なく作れる料理を紹介していけたらいいな、って思います。
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 チンゲンサイ 酒

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