鮭としめじのほっこり炊き込みご飯
ひろころさん @cook_40154999
鮭をほっこりさせるため、うちではお米の上に鮭を乗せてます♪あとは炊飯器に入れるだけ〜
このレシピの生い立ち
ｽーﾊﾟーで冷凍の鮭が安い時に買っておきます。冷蔵庫の野菜がハンパに余っていたらいつでも作れる炊き込みご飯♪ごぼう、油揚げ、とか入れてもおいしい♪
素を買うより自分好みの味に作れて尚うまいですから〜＾＾
鮭としめじのほっこり炊き込みご飯
鮭をほっこりさせるため、うちではお米の上に鮭を乗せてます♪あとは炊飯器に入れるだけ〜
このレシピの生い立ち
ｽーﾊﾟーで冷凍の鮭が安い時に買っておきます。冷蔵庫の野菜がハンパに余っていたらいつでも作れる炊き込みご飯♪ごぼう、油揚げ、とか入れてもおいしい♪
素を買うより自分好みの味に作れて尚うまいですから〜＾＾
アプリでひらく作り方
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①４合のお米を研ぎ、しばらく浸水させておく。30分〜１時間くらい
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②ザルにあげて水切り
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③鮭に軽く塩を振っておく。うちは冷凍の鮭だけど凍ったそのままに塩振ってます
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- 4
④しめじと人参はおすすめ。冷蔵庫に余ってたしいたけも入れてみる
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- 5
⑤お米の上に鮭。この順番に入れると鮭がほっこりしますよ〜
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⑥あとは△の材料を入れ、鮭の上あたりに擦りおろしたしょうがをのせるのがpoint！
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- 7
⑦＊の調味料を入れ４合の目盛り下まで水を入れる。３０分くらいおいてスイッチON♪
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- 8
⑧炊きあがったら１５分くらい蒸して一旦鮭をほじくり出し、骨を抜き取りふっくら混ぜる。ちゃんとおこげもできるから〜♪
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- 9
⑨茶碗によそって刻み海苔、ネギや三つ葉をのせても美味しくうまうま♪
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コツ・ポイント
塩鮭なら塩はひとつまみ程度と、加減してみてください。
お米の上に鮭→△材料の順番に入れるといい感じに鮭が蒸されてほっこりになります。
擦りおろしたしょうがを入れるのもpointかな。
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