竹輪と厚揚げ入りの酢豚(節約★時短)
★★とも♪♪ @cook_40107336
竹輪と厚揚げでかさましして、ボリュームupと節約。具材の切り方と炒める際のちょっとした工夫で時短にもなってます(^^)
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうと思ったけど、タケノコとかなかなか家になかったりしたので、家にあるもので作ってみました(^^)
竹輪と厚揚げ入りの酢豚(節約★時短)
竹輪と厚揚げでかさましして、ボリュームupと節約。具材の切り方と炒める際のちょっとした工夫で時短にもなってます(^^)
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうと思ったけど、タケノコとかなかなか家になかったりしたので、家にあるもので作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、豚肉の下味として●をふりかけて混ぜ、片栗粉をまぶす。
- 2
すべての野菜を短冊切りにする(薄く切って加熱時間短縮に)
- 3
豚肉を炒めて火が通ったら取りだす
- 4
野菜を火の通りにくい玉ねぎ、人参から炒める。少量の水をいれて蓋をして蒸し焼き。弱火で約２分。
- 5
残りのピーマン、しいたけも同じように焼く。
- 6
フライパンに炒めた豚肉、野菜を戻し入れ、竹輪、厚揚げを入れて炒める。
-
- 7
※印の合わせ調味料を入れて混ぜ、煮立てたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成(*^^*)
コツ・ポイント
①で片栗粉をまぶして混ぜてからサラダ油をまぶしておくと炒めるときに固まらずにほぐれます
炒め物は④のように蒸し焼きにすると、時間も短縮できるので余分な水分も出ず、べちゃべちゃになりません。我が家の炒め物はすべてコレ★
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