濃厚杏仁豆腐♪
りらえもん @cook_40210628
材料4つで簡単激ウマ♪♪プ
ルプル濃厚で子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
昔中華屋でバイトしていた時に作っていたのを思い出し、また家族皆杏仁豆腐が好きなので。
前はよく牛乳1ℓ使ってバットに作っていました〜。
濃厚杏仁豆腐♪
材料4つで簡単激ウマ♪♪プ
ルプル濃厚で子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
昔中華屋でバイトしていた時に作っていたのを思い出し、また家族皆杏仁豆腐が好きなので。
前はよく牛乳1ℓ使ってバットに作っていました〜。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかけゆっくりかき混ぜなから砂糖を溶かす。
- 2
牛乳が温まってきたら(沸騰はさせない)ゼラチンを入れ弱火で更にかき混ぜ完全に溶かす。沸騰しそうだったら火を止めて行う。
- 3
ゼラチンが混ざったら生クリームを回し入れ大きくかき混ぜ、冷ましておく。
-
- 4
器に移してから冷ましてもいいけど、私はお鍋のまま冷ましてから器に流し入れてます。
後は冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり〜！
コツ・ポイント
生クリームの投入は牛乳が温かいうちに。
冷蔵庫に入れる時は完全に冷ましてからじゃないと分離してしまいます。
ゼラチンの種類によって違う為、分量を一部変更しました。ゼラチンは粉のまま入れるタイプと溶かしてから入れるタイプがあります。
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