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ゴマだれ☆とろろそば
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ゴマだれ☆とろろそば-レシピのメイン写真

ゴマだれ☆とろろそば

ねこのかあさん
ねこのかあさん @cook_40052039

暑い夏は、やっぱり麺が1番!!とろろをのせればつるつる~っといくらでも食べられそうです^^
このレシピの生い立ち
夏のさっぱりメニューを考えていて、つるつる~と食べられるメニューがないか考えていて思いつきました☆

暑い夏は、やっぱり麺が1番!!とろろをのせればつるつる~っといくらでも食べられそうです^^
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夏のさっぱりメニューを考えていて、つるつる~と食べられるメニューがないか考えていて思いつきました☆

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ねこのかあさん
ねこのかあさん @cook_40052039

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暑い夏は、やっぱり麺が1番!!とろろをのせればつるつる~っといくらでも食べられそうです^^
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材料

1人分
  • 蕎麦(乾麺) 1束
  • 出し汁 50ml
  • しょう油 大さじ2/3
  • みりん 小さじ1
  • すりゴマ 大さじ2
  • 長芋 50g
  • 卵黄 1個
  • 海苔 お好みで
  • わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    パッケージに書いてあるとおりに蕎麦をゆがく。

  2. 2

    だしをとり(顆粒だしでもOKです)しょう油、みりんを加え煮切る。そこにゴマを加える。

  3. 3

    長芋をすりおろしておく。

  4. 4

    茹であがった蕎麦を冷水にさらし、水をよくきる。

  5. 5

    皿に蕎麦を盛りつけ、ゴマだれ、とろろの順にのせる。細く切った海苔を散らし、その上に卵黄をのせれば出来上がり!!

    • ゴマだれ☆とろろそば作り方5写真
  6. 6

    お好みでわさびを加え、よく混ぜて召し上がって下さいね♪

コツ・ポイント

わさびは、無くてもOKですが個人的には入れて食べた方が好きです^^

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ねこのかあさん
ねこのかあさん @cook_40052039
2012/06/11 07:39に公開
つくれぽ届けて下さりありがとうございます^^病院で管理栄養士をしています♬最近レシピや献立、ごはん日記の更新頻度は少ないですが、届けて下さったつくれぽはいつも嬉しく拝見させてもらっています♪写真映えする料理は少ないですが、バランスよい献立を意識して作っています^^こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

とろろそば 海苔 そば 乾麺 山芋 わさび 卵黄

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