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とっても美味しい〆鯵
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とっても美味しい〆鯵-レシピのメイン写真

とっても美味しい〆鯵

クックSSI0XV☆
クックSSI0XV☆ @cook_40183951

中骨も美味しくたべられます
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小さい頃からの我が家の定番おかずです。

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材料

  • 鯵 15匹
  • 塩 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    鯵を三枚におろします。

  2. 2

    ふたつきの容器に軽く塩を降り、その上に鯵を皮ごと重ならないように並べて塩を降り、その上に鯵を並べてを繰り返します。

  3. 3

    鯵がかぶるくらいのお酢をかけて、冷蔵庫で1~2時間置いときます。

  4. 4

    お酢を全部捨てて、もう一度かぶるくらいのお酢を入れて、冷蔵庫で1~2日置きます。

  5. 5

    食べるときは皮をはがしてお皿に並べ、わさび醤油でどうぞ。

コツ・ポイント

皮は簡単に接がれます。

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クックSSI0XV☆
クックSSI0XV☆ @cook_40183951
2015/10/05 02:44に公開

このレシピのキーワード

あじ

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