おもてなし料理
簡単、おしゃれ、食べごたえのある
おもてなしレシピ★
このレシピの生い立ち
主人の友達がよく遊びに来て下さるので
そのときによく出すレシピ★
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- 1
★ピンチョスは
生ハムは四角くたたむ
きゅうりはピューラーでたてむき
うずら卵は茹でておく
３つを爪楊枝でさす - 2
ブラックペッパー オリーブオイルをかけて出来上がり
- 3
★カルパッチョ
好きなお刺身を切る
盛りつけ わさび醤油をかける
ハーブなど盛りつけると見た目◎ - 4
★豚ブロック煮は
好きなサイズに切る 片栗粉を薄くつけ油を引いたフライパンで強火焼き 全面焼き色がついたら - 5
★マッシュポテトグラタンはじゃがいもの皮をむき茹でるかレンジで柔らかくしマヨネーズ 牛乳少々を入れマッシュする
- 6
挽き肉はみじん切りにした玉ねぎと炒め ケチャップ ウスターソース にんにく 砂糖で味を整える オーブンを200度に
- 7
グラタン容器にマッシュポテト 挽き肉マッシュポテトの順で引き とろけるチーズを引き 焼き色がつくまで焼く
- 8
★生春巻
えびは茹でておく
好きな野菜を切っておく
全て材料が揃ったら巻く - 9
豚の半分くらいの高さまで水を入れ沸騰させる
調味料を味を見ながら入れ薄味で味を整え落し蓋をして水分が少なくなるまで煮る
コツ・ポイント
ピンチョスのきゅうりはピューラーで途中で切れても大丈夫！巻くときに綺麗に見えたらそれでよし★
マッシュポテトグラタンの挽き肉は味を濃い目にすると◎
豚ブロックは煮るので味付けは薄めにしておくと煮詰まったときちょうどよくなる！
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