＊＊塩麹チキン＆人参サラダサンド＊＊
MIK1707 @cook_40212861
ビネガー&マスタード風味の人参サラダに塩麹で柔らかくなったチキンが合います♪見た目も鮮やか♪お弁当にもピッタリ´∇｀*
このレシピの生い立ち
近くのパン屋さんの人参サンドが美味しくて、真似してみたら案外おいしかった♪(*´∇｀*)
＊＊塩麹チキン＆人参サラダサンド＊＊
ビネガー&マスタード風味の人参サラダに塩麹で柔らかくなったチキンが合います♪見た目も鮮やか♪お弁当にもピッタリ´∇｀*
このレシピの生い立ち
近くのパン屋さんの人参サンドが美味しくて、真似してみたら案外おいしかった♪(*´∇｀*)
作り方
- 1
胸肉は横半分に切り、1/2の厚さにする
塩麹をまんべんなくつけて、15分以上置く - 2
胸肉を浸けている間に、人参を千切りにして塩(分量外)をふり5分くらい置く
- 3
フライパンに少量の油をひき、胸肉を塩麹がついたまま焼く(弱火でじっくり蓋をして蒸し焼き)
- 4
焼き色が足りなかったら強火にして濃いめに焼き色をつける♪焼き上がったら、挟みやすいように斜めに削ぐように切る
- 5
●をすべて合わせ、人参の汁気を切り混ぜ合わせる♪味をみて、お好みで塩をたしてくださいね♪
- 6
パンにマーガリンを塗り、レタス、胸肉、人参を挟み出来上がり♪(*´∇｀*)
- 7
☆白ワインビネガーがなければ、レモン汁や酢で代用してみて下さい
コツ・ポイント
人参サラダは濃い味に仕上げる♪パンが水っぽくならないように人参は塩で余分な汁気を出します♪
とっても簡単です♪
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