彩りヒレステーキ♪

love☆love @cook_40112336
ヒレ肉がお安く手に入ったので、柔らかヒレステーキにしました。
ソースはバター醤油が定番です。
このレシピの生い立ち
ヒレステーキは珍しくもありませんが、バター醤油は色んな肉料理にかけていて我が家の定番です。お好みでどうぞ。
彩りヒレステーキ♪
ヒレ肉がお安く手に入ったので、柔らかヒレステーキにしました。
ソースはバター醤油が定番です。
このレシピの生い立ち
ヒレステーキは珍しくもありませんが、バター醤油は色んな肉料理にかけていて我が家の定番です。お好みでどうぞ。
作り方
- 1
肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩、胡椒をふる。
- 2
強火でしっかり熱したフライパンに油をひき、重ならないよう肉を焼く。(強火)両面に焼き色をつける感じ。
- 3
両面焼いたら☆のバター、醤油、酒を煮絡めて肉にしっかり火を通す。汁気が多少残して完成
- 4
盛り付けのキャベツはざく切りにしラップをかけレンジで3分。パプリカは適当な大きさに切り、サッと炒める。枝まめは房からとる
- 5
平たく盛るよりこんもりと盛るのがオススメ。
コツ・ポイント
焼く時に蓋をしない事。灰汁が出ます。
強火で焼くけど心配しないで!焼き色をつけるくらいの気持ちで~♪
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