玉ねぎと鶏肉の合わせ揚げ
しっかり味がついた、冷めても美味しいおつまみ唐揚げです。
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに、つくってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を小さく切り分ける。目安として、親子丼や茶碗蒸しにいれるサイズくらいにします。
- 2
玉ねぎや人参はスライスし、鶏肉とまぜます。
- 3
☆を入れ、まぜたら、片栗粉と小麦粉をいれ、さらにまぜる。
- 4
フライパンに、少し多目の油をいれる。
- 5
スプーンで一口サイズくらいにまとめながら、フライパンに落としていく。バラバラにならないように。
- 6
焦げないよう、まめに返しながらこんがり揚げ焼きする。
コツ・ポイント
鶏肉を小さく刻むのは、玉ねぎでこげやすいため早く揚がるように。皮はお好みで入れてください。
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