豚ロースのからし焼き
じゃがチー @cook_40045041
玉ねぎがベースの甘くて辛い韓国風タレです。ご飯が進むガッツリおかずなので、ご飯たくさん用意してください。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたからし焼きを家にある材料で再現してみました。
夫に食べてもらったら「かなり近い味」と言っていました。
豚ロースのからし焼き
玉ねぎがベースの甘くて辛い韓国風タレです。ご飯が進むガッツリおかずなので、ご飯たくさん用意してください。
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べたからし焼きを家にある材料で再現してみました。
夫に食べてもらったら「かなり近い味」と言っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料をよく混ぜ合わせる。
豚肉にタレ大さじ２をかけてなじませ、３０分くらい冷蔵庫に置く。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、肉に付いたタレを軽く落としてから両面を焼く。焼けたら千切りキャベツを敷いた皿に盛る。
- 3
②のフライパンに水５０ccを入れ、タレを入れて弱火にかける。水分が足りなくなったら水を足して時々混ぜながら煮詰める。
- 4
５分位煮詰めたところ。水分が少なくなったのでこの後水を追加して更に加熱しました。
※加熱が足りないと玉ねぎが辛いです。 -
- 5
煮詰まったらタレを肉とキャベツにかける。（タレのからまったキャベツが美味しい！）
コツ・ポイント
千切りキャベツはぜひ用意してください。キャベツでご飯いけます。
見た目より辛いので辛さは調整してください。
鶏もも肉で作っても美味しいです。
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