玉ねぎを厚めにスライスします。くし切りでも大丈夫ですよー！

醤油、砂糖、みりんを合わせておきます。
砂糖が固まっていますが溶けるので大丈夫です。

フライパンにお水をいれそこに、ほんだしと玉ねぎを入れて火を通します。

玉ねぎが少し透明になってきたら豚肉を入れます。豚肉は大きかったら半分に切ってください。

沸騰させ、アクを取り除いたら合わせておいた調味料を入れます。

沸騰させたら火を切り、15分〜20分ほど置いておきます。味を染み込ませるためです。

15分〜20分経ったら再度火にかけ沸騰させます。沸騰したらニンニクをいれます。

ニンニクを溶かし混ぜ、少し水分を飛ばします。

いい感じに水分が飛んだらお皿に盛り完成です。