さんまのたたき

さんまのたたき

はるタソ @cook_40153561

薬味が効いてて、ご飯がすすむ一品です。味見しながら作れるので失敗なし(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味！
サンマのおろし方から教わりました。
美味しいので、ぜひ試してください(^^)

薬味が効いてて、ご飯がすすむ一品です。味見しながら作れるので失敗なし(^^)
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美味しいので、ぜひ試してください(^^)

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はるタソ @cook_40153561

薬味が効いてて、ご飯がすすむ一品です。味見しながら作れるので失敗なし(^^)
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おばあちゃんの味！
サンマのおろし方から教わりました。
美味しいので、ぜひ試してください(^^)

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美味しいので、ぜひ試してください(^^)

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材料

さんま４匹分
すりおろし生姜小さじ１
ネギ１本(白い部分)
しそ４枚
みそ大さじ１

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作り方

1

さんまは刺身用のものを。
自分で卸しても良し、刺身を買ってきても良し！
2

さんまを細かく刻み、荒くなったら叩きます。
3

まな板の半分にさんまを寄せて、もう半分でネギを刻みます。みじん切りで。
4
さんまとネギを合わせてたたき、すりおろし生姜、シソ、みそも合わせてたたく。
5

味見しながら、味の調整を。
味噌は少な目からはじめても良いと思います。
生姜、ネギはたっぷりがオススメ。
6
お皿によそって完成！

コツ・ポイント

余っても味噌汁にしたり、ハンバーグにしたりと大活躍！
１度にたくさん作っても大丈夫です(*^^*)

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