粉豆腐×なめたけ❂ふんわり和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
粉豆腐をトーストに♥
今回卵・なめたけ・塩昆布などと合わせて、ふんわり食感を楽しむ和トーストを作りました。
このレシピの生い立ち
「新あさひ粉豆腐」をトーストに。今回、卵、なめたけ、塩昆布などと合わせて、ふんわりした独特の食感と風味が楽しめる一品に仕上がりました。
粉豆腐×なめたけ❂ふんわり和トースト
粉豆腐をトーストに♥
今回卵・なめたけ・塩昆布などと合わせて、ふんわり食感を楽しむ和トーストを作りました。
このレシピの生い立ち
「新あさひ粉豆腐」をトーストに。今回、卵、なめたけ、塩昆布などと合わせて、ふんわりした独特の食感と風味が楽しめる一品に仕上がりました。
作り方
- 1
耐熱容器に粉豆腐、豆乳（又は牛乳）を入れてﾗｯﾌﾟで覆い、電子レンジ600wで50秒～1分10秒程度加熱する。
-
- 2
＊全体的にふつふつと大きな気泡が出てくる状態を目安に加熱しました。
- 3
加熱後に混ぜるとこんな感じになります。
-
- 4
3が熱いうちに溶き卵を加えて混ぜる。
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- 5
なめたけ、レモン汁を加えてさっと混ぜる。
-
- 6
パンに５を載せて全体的にのばし、鰹節を載せる。
-
- 7
枝豆は解凍してさやから外す。
- 8
ピザ用チーズと塩昆布を載せて枝豆を散らし、マヨネーズを絞って胡麻を散らして色よくトーストする。
-
- 9
ｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
- 10
お好みで一味や七味をふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
＊手順1～手順5は、２食分で調理すると無駄が出ません（卵１個でトースト２枚分）。その際の加熱時間は1分30秒を目安にします。
今回なめたけは自家製でうすあじになっています。味を見て適量お使いください。
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