リゾット風イタリアンイカめし♪
santababy @___santababy___
にんにくとピーマンで炒めたお米を詰めたイカめしをたっぷりのトマトソースで崩しながらリゾット風に頂きます♪簡単☆
このレシピの生い立ち
するめイカの子供が柔らかそうだったのでヽ（･∀･）ﾉ
リゾット風イタリアンイカめし♪
にんにくとピーマンで炒めたお米を詰めたイカめしをたっぷりのトマトソースで崩しながらリゾット風に頂きます♪簡単☆
このレシピの生い立ち
するめイカの子供が柔らかそうだったのでヽ（･∀･）ﾉ
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、にんにく・ピーマンはみじん切りにしておく
-
- 2
イカはわたを取り出し楊枝で全体に穴をあけておく。
ゲソはみじん切りにする -
- 3
フライパンににんにくの半量とゲソ・ピーマン・米を炒め、ハーブソルトで軽く味をつけておく
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- 4
２のイカに３を詰める（イカは縮み、米は膨らむので半量程度）
-
- 5
深めのフライパンに残りのニンニクとオリーブオイル適量を入れ火にかけ、香りがたったら玉ねぎを投入炒める
-
- 6
☆を投入。ブイヨンが溶け玉ねぎも柔らかくなったらトマト缶・パセリも加え、必要ならハーブソルトを足し味を整える
-
- 7
４のイカを入れ沸いたら蓋をして弱火で３~４０分したら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お好みで少々粉チーズを入れてもコクがでます♪
煮込み時間はお好みで調節してください☆
お米がアルデンテがお好みの方は２５～３０分程度だと思います。
よーく煮込んでもコックリと美味しくなります♪
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