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おぼろにゅうめん
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おぼろにゅうめん-レシピのメイン写真

おぼろにゅうめん

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

出汁いらずの簡単にゅうめんです。
このレシピの生い立ち
いただきもののおぼろ昆布がなかなか減らないので。苦肉の策です。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696

出汁いらずの簡単にゅうめんです。
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いただきもののおぼろ昆布がなかなか減らないので。苦肉の策です。

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材料

1人分
  • そうめん 100g
  • 水 300ml
  • おぼろ昆布 ~10g
  • 醤油 大さじ1杯
  • 梅干し 大・1個
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作り方

  1. 1

    そうめんは茹で、ザルに上げ、さっと表面を水で洗い流し、器に盛ります。

    • おぼろにゅうめん作り方1写真
  2. 2

    水を煮立て、おぼろ昆布、醤油を入れて軽く煮ます。

    • おぼろにゅうめん作り方2写真
  3. 3

    梅干しは包丁で叩きます。

    • おぼろにゅうめん作り方3写真
  4. 4

    1の上から2の汁をかけ、梅干しを載せます。

コツ・ポイント

おぼろ昆布を10g入れるとドロドロ感あふれる仕上がりになります。お好みによって減らされても・・と思います。味付けはおぼろ昆布の量、梅干しの塩加減で変わってきます。適宜醤油の量を加減してください。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2012/06/06 05:27に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

にゅうめん とろろこんぶ 梅ぼし そうめん

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