坦々・ゴーヤー春巻き
夏にピリ辛☆食欲進む春巻き
このレシピの生い立ち
何となく閃きを形にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ひき肉をフライパンに入れ炒め、ぽろぽろになってきたら、調味料Ａを入れ、焦がさないように炒める。（汁けがなくなるまで）
- 2
②春巻きの皮を敷き、揚げ→クリームチーズ→ゴーヤー→ひき肉をのせて包む。（６個）
-
- 3
③ひき肉を炒め、ぽろぽろになったら中華麺を入れ、調味料Ｂを入れて全体が絡まったら取り出しておく。
- 4
④春巻きの皮を敷き、揚げ→スライスチーズ→③をのせて包む。（６個）
-
- 5
⑤鍋に油を入れ、こんがり揚げる。
- 6
⑥ソースの材料、醤油麹とマヨネーズを混ぜ、ラー油をたらす。切てお皿に盛り完成！
コツ・ポイント
春巻きを揚げるときは、普通に揚げるときとは違い（中身は調理済み食材のため）、油の量を半分にして揚げてよい。
ゴーヤーは、薄くスライスしたり、千切りにすると食べやすい。
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