お弁当豆豉たまご焼き

tottokoc
tottokoc @cook_40070392

豆豉があったらぜひ一度。冷めてからが特に美味しいっていうことは お弁当にぴったりでしょ!
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日お弁当に入れるたまごを工夫したくて。
一度入れたら 今日は豆豉入れてと リクエストが来るようになりました。
豆豉の旨味が 優しいたまごの味を引き立てます。

お弁当豆豉たまご焼き

豆豉があったらぜひ一度。冷めてからが特に美味しいっていうことは お弁当にぴったりでしょ!
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日お弁当に入れるたまごを工夫したくて。
一度入れたら 今日は豆豉入れてと リクエストが来るようになりました。
豆豉の旨味が 優しいたまごの味を引き立てます。

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材料

写真分
  1. 2個
  2. 豆豉 小匙2
  3. 砂糖 小匙1/3

作り方

  1. 1

    材料はこれだけです。

  2. 2

    熱したフライパンに流し込み大きく混ぜてふんわりさせ 写真くらいになったら巻き始めます。専用フライパン無いので普通ので。

  3. 3

    私は箸でまとめますが 多少形が崩れても大丈夫。
    綺麗にしたい場合は→

  4. 4

    巻きすの上にラップを敷いて丸めると補正できます。

    出来上がり〜

コツ・ポイント

豆豉が入るので 卵2個なら 一気に流し入れたほうが上手くまとまります。
豆豉は塩分があるので 薄味が好みの方は 少し減らしても良いですね。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392
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”ありがとう” ”ごめんなさい” 人間関係を円滑にする言葉ですって。もう一つ ”おいしい” も加えたい。 美味しいところには笑顔があって 一緒にいる人を近づけると思うから。海外生活16年目に入りました。
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