簡単！！海老フライのコツ☆
julie＆cook @cook_40153183
コツをつかんだら、誰でも美味しくできる！
簡単海老フライのコツをつかもう☆
このレシピの生い立ち
今回の海老フライのコツは、母から教わりました。ぜひチャレンジしてみてくださいな♪
ちなみに、海老フライといえば、私は、ケチャップをかけます（笑）
皆さんは、何をつけて食べますか？
簡単！！海老フライのコツ☆
コツをつかんだら、誰でも美味しくできる！
簡単海老フライのコツをつかもう☆
このレシピの生い立ち
今回の海老フライのコツは、母から教わりました。ぜひチャレンジしてみてくださいな♪
ちなみに、海老フライといえば、私は、ケチャップをかけます（笑）
皆さんは、何をつけて食べますか？
作り方
- 1
エビの殻をむき、包丁で背に切り込みを少し入れ、ワタを出す。
-
- 2
ポイント①
足のついていたほうに、切り込みを少し入れる。 -
- 3
ポイント②
指でエビをつかみ、ギュっギュっする。（やりすぎると切れてしまうので注意！）これでまっすぐなエビフライになる。 -
- 4
ポイント③
塩コショウをエビにふるい、小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく！
先を丸くさせることで形をキレイに！ -
- 5
ポイント④
油の温度は、菜箸でみる。
菜箸を入れて、泡がポコポコしてきたらＯＫ。 - 6
ポイント⑤
しっぽについたパン粉をとり、しっぽを開いた形で持って、油へ流し入れる。 -
- 7
こんな感じに♡
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コツ・ポイント
パン粉は、細引きを使うとヘルシーに、生パン粉や粗挽きのものをつかうと美味しい仕上がりになります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014718
