【簡単！早い】10分でバランス卵朝ごはん
たまご屋カイシン @cook_40116264
冷蔵庫の余り物でできる簡単で栄養バランスもよい一品です。応用も可能です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にも料理が面倒くさい時にも手軽にでき、冷蔵庫の掃除ができるよう余り物を使いました。うちはたまご屋なので、卵にも合う料理が基本かも？半熟の目玉焼きをつぶしソースに絡めて食べるもよし、これはパスタの具材等にもなるので応用も可能です。
【簡単！早い】10分でバランス卵朝ごはん
冷蔵庫の余り物でできる簡単で栄養バランスもよい一品です。応用も可能です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝にも料理が面倒くさい時にも手軽にでき、冷蔵庫の掃除ができるよう余り物を使いました。うちはたまご屋なので、卵にも合う料理が基本かも？半熟の目玉焼きをつぶしソースに絡めて食べるもよし、これはパスタの具材等にもなるので応用も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。ジャガイモ、ブロッコリーは蒸して火を通しておきます。
- 2
ブロッコリーとジャガイモ（小さく切れば時短にもなりますね）以外を油をしたフライパンで強火で炒めます。
- 3
野菜が食べやすい固さになったらブロッコリーとジャガイモを投入。ケチャップも入れ少々炒めます。
- 4
3のフライパンに塩麹を入れ軽く炒めます。半熟の目玉焼を作ったら皿にご飯を盛り、飾り、炒めた野菜をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
1,胡椒をかけたい場合は皿に盛ってからだと香りも引き立ちますし、子どもさんでもOKです。
2,塩麹は加熱しすぎると酵素がなくなるので絡める程度でいいです。
3,塩加減は塩麹で調整します。
4,ベーコン以外にもシーチキン、肉、何でもOK!
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