フロランティーヌ
kinn0ti @cook_40090228
手土産にフロランティーヌ☆な～んてステキじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
昔々、母がよくおもてなしで作っていました。アーモンドを焼く香ばしい匂いが好き。端っこはアーモンドがないのだけれどフロランタンの蜜がいっぱいで喜んで食べていました。
フロランティーヌ
手土産にフロランティーヌ☆な～んてステキじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
昔々、母がよくおもてなしで作っていました。アーモンドを焼く香ばしい匂いが好き。端っこはアーモンドがないのだけれどフロランタンの蜜がいっぱいで喜んで食べていました。
作り方
- 1
スライスアーモンドを150℃のオーブンで薄いキツネ色になるまで(約15分)焼く。
-
- 2
クッキー生地作り→
小麦粉、砂糖をそれぞれふるう。 - 3
バターをクリーム状にねる。
- 4
③に砂糖、卵、バニラオイルを加えよく混ぜる。
-
- 5
④に小麦粉を加え混ぜる。ビニール袋に入れ冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 6
オーブンシートの上に生地をのせ、ラップのを使って麺棒で天板の大きさに広げる。
フォークで空気穴をあける。 -
- 7
180℃のオーブンで15～20分焼く。
- 8
フロランタン作り→
鍋に○を入れ、弱火で10分煮つめる。カラメル色になります。 -
- 9
⑧にスライスアーモンドを加え、⑦のクッキーの上に平らにのせる。
- 10
170～180℃のオーブンで15分焼く。
-
- 11
粗熱が取れたら切る。
コツ・ポイント
*糖分半量レシピになっています。私は甘すぎずが良いので。お好みで調節してください。
フロランタンは冷めると伸ばしづらくなります。⑨は熱いうちに行ってください。
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美味しい フロランタン（＾＾） 美味しい フロランタン（＾＾）
クッキー生地をフードプロセッサーで作ると すごく簡単に作れました。冬にもってこいのおやつです。ちょっとした贈り物にも最適です♪
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