牡蠣入りカレーピラフ
カレーリメイク
炒めるだけでピラフに変身！
牡蠣を入れたらゴージャス冬料理✳︎
このレシピの生い立ち
残りカレーでリメイクレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
家庭のカレーを準備
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- 2
流水でさっと流した牡蠣をボールに入れ牛乳を適量入れて優しくもみ洗いする
※牛乳がにごって黒くなったらOK
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- 3
牡蠣を優しく流水で洗い流したら、キッチンペーパーで水気をふき取る
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- 4
牡蠣に片栗粉をまぶしておく
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- 5
温めたフライパンに
にんにくみじん切り
1/4個分と牡蠣を入れてソテーする
火が通ったら醤油を少しかける -
- 6
牡蠣は一旦バットなどに移しておく
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- 7
フライパンをさっと拭くか洗ったら、
オリーブオイルとにんにくみじん切り1/4個分と一緒にご飯とカレーを加えて炒める -
- 8
塩ブラックペッパーも加えて炒め、パラパラになってきたら醤油小さじ1を回しかけて炒める
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- 9
最後に取り分けておいた牡蠣を加えて
牡蠣をくずさないようサッと和えるように炒めたらOK -
- 10
仕上げに万能ネギの小口切りを散らしたら完成
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コツ・ポイント
牡蠣を一旦ソテーしてから取り置き最後に加えるので、プリップリの牡蠣カレーピラフ完成！
つくれぽ
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