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sugikosu
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材料

4個
  • 強力粉 200g
  • イースト 3g
  • 砂糖 5g
  • 塩 4g
  • お湯 125cc
  • バター 5g
  • ◆湯がき
  • 水:砂糖 1000:大3
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作り方

  1. 1

    材料まぜる10分
    →バター投入

  2. 2

    捏ねる
    →4等分

  3. 3

    丸める
    →ベンチタイム10分

  4. 4

    成型
    →発酵 30分

  5. 5

    余熱210℃
    →湯がき 30秒ずつ

  6. 6

    焼成 18分

コツ・ポイント

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sugikosu
sugikosu @cook_40212394
2015/10/05 10:54に公開

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