作り方
- 1
カリフラワーを小房に分けジャガイモを一口大に切り固茹にしておく
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- 2
フライパンに油を入れて熱しクミンを泡立つ迄炒める
にんにく生姜を入れて蓋をして、火を通す -
- 3
蓋を開けて続けてコリアンダーとターメリックとカイエンペッパーと塩を加えて、炒める
-
- 4
水を加えてとろみがついてきたらカリフラワーとジャガイモを加え混ぜ合わせるレモン汁をかけ塩で味を整えて完成
コツ・ポイント
カイエンペッパーの代わりにチリパウダーでも可能
辛いのが苦手なら入れなくても可能
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