もつ鍋スープは好きだけれど、もつが苦手な為、もつ鍋風の豚肉鍋を考えてみました！
お肉は鶏もも肉も合います。
このレシピの生い立ち
お店で食べるもつ鍋の味を再現。
鶏ガラ顆粒やほんだしは、入れすぎるとくどくなるため、なるべく減らしました。
お肉と野菜の旨みがあるので、十分な美味しさです。