ルクエでめちゃ簡単☆アクアパッツァ
具材を入れてそのままレンチンするだけ☆で
アクアパッツァが作れます!華やかなのでハレの日やおもてなし料理の一品に♪
このレシピの生い立ち
ルクエオフィシャルブック:長谷川理恵さん著を参考に自分好みにアレンジしました。そのままサーブできるしお酒にも合うので、おもてなし料理によく作っています♪レシピを紹介する事で沢山の人にスチームロースターを活用して貰いたいと思い、載せました。
ルクエでめちゃ簡単☆アクアパッツァ
具材を入れてそのままレンチンするだけ☆で
アクアパッツァが作れます!華やかなのでハレの日やおもてなし料理の一品に♪
このレシピの生い立ち
ルクエオフィシャルブック:長谷川理恵さん著を参考に自分好みにアレンジしました。そのままサーブできるしお酒にも合うので、おもてなし料理によく作っています♪レシピを紹介する事で沢山の人にスチームロースターを活用して貰いたいと思い、載せました。
作り方
- 1
真鯛は半分に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
海老は背ワタを取り、洗う。
プチトマトはヘタを取り、洗う。 - 2
スチームロースターにアサリ・真鯛・海老・プチトマトを入れニンニクを散らし、塩・胡椒をし、タイムを散らす。(3振り程度)
- 3
2に白ワイン・オリーブオイルをまわしかけ、フタを閉じる。
電子レンジ(500W)で8分30秒加熱する。 - 4
電子レンジから出しフタを開け、アサリが開いていたら出来上がり♪
全体にスープをからめて、いただきま~す♪♪ - 5
刻んだパセリを散らせば更に色鮮やかになります。
お好みで追いオリーブしてもOK☆ - 6
※6/10、3の加熱時間を7分30秒から8分30秒に訂正しました。
コツ・ポイント
フタを開けた時に開いていないアサリがあった場合は、全体を混ぜ、開いていないアサリを外側に置いてフタを閉め、電子レンジで更に1分加熱してください。
※真鯛がなければスズキやタラでもOKです! 海老は今回バナメイエビを使用しました。
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