たっぷりにんじんとチーズのパンケーキ
pizzacrust @cook_40071318
すりおろした人参とチーズをたっぷり入れて、こどものおやつや朝食にもぴったりなパンケーキできました♪
このレシピの生い立ち
普通のパンケーキに飽きたので人参をたっぷり入れて焼いてみました。
しっとりして想像以上に美味しいのができました。
たっぷりにんじんとチーズのパンケーキ
すりおろした人参とチーズをたっぷり入れて、こどものおやつや朝食にもぴったりなパンケーキできました♪
このレシピの生い立ち
普通のパンケーキに飽きたので人参をたっぷり入れて焼いてみました。
しっとりして想像以上に美味しいのができました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。
今回はパルシステムのホットケーキミックスを使用しました。 -
- 2
人参は皮をむいてすりおろし。（すりおろした状態で150g）
水分が多い場合は軽く水を切ってください。
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- 3
卵と牛乳を順番に加え、泡だて器でよく混ぜる。
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- 4
すりおろした人参を投入してよく混ぜる。
きれいな人参色の生地になります。
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- 5
チーズを入れたらヘラに持ち替え、生地全体にチーズが散らばるように混ぜる。
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- 6
※とろけないチーズのほうが形も味も残るのでオススメです。
（今回はダイスカットチーズを使用しました）
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- 7
フライパンで焼く。
お玉一杯分くらいずつ流し入れて焼いてください。
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- 8
断面はこんな感じ♪
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コツ・ポイント
人参の水分は完全にしぼらなくても大丈夫です。
チーズはお好みで増量OK！
焼き方のコツ
いったんフライパンをしっかり熱し、ぬれ布きんの上で「ほんの1秒」フライパンを冷ましたら一番弱火にして火にかけ生地を入れゆっくり焼いてください！
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