ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め

Name: ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き肉 ２００ｇ; ズッキーニ １本; たまねぎ １個; しょうが １かけ; にんにく １かけ; サラダ油 適量; ●しょうゆ 大さじ２; ●オイスターソース 大さじ１; ●カレー粉 大さじ１; ●豆板醤 小さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●鶏がらスープの素 小さじ１

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

カレー粉のエスニックと、豆板醤オイスターソースの中華が両方楽しめます♪
ごはんにのせて丼にしても美味しい★
このレシピの生い立ち
マーボートマトを作っていたときに、マーボーズッキーニを思いつき、アレンジしてみました♪

ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

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材料

２人分

挽き肉２００ｇ
ズッキーニ１本
たまねぎ１個
しょうが１かけ
にんにく１かけ
サラダ油適量
●しょうゆ大さじ２
●オイスターソース大さじ１
●カレー粉大さじ１
●豆板醤小さじ１
●砂糖小さじ１
●鶏がらスープの素小さじ１

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作り方

1

ズッキーニは縦半分に切ったあと幅１センチ程度に切る。たまねぎは粗みじん切り。しょうが・にんにくはみじん切り。
2

●の調味料を混ぜ合わせる
3

鍋に油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、香りがたったら挽き肉とたまねぎを炒める
4

挽き肉の色が変わったらズッキーニを入れ、●の調味料を入れて混ぜ合わせ、中火で蓋をして３分程度蒸し焼きにする
5

蓋を取って汁気がほぼなくなるまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

挽き肉は合い挽きを使いました。お好みで豚でも鶏でもいいと思います♪ズッキーニの歯ごたえを残したい方は、蒸し時間を少なくしてもいいと思います。

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つくれぽ

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ぽっぽぺぺ @cook_40050628

2012/06/16 09:02に公開

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.４２■Mビーンズの会No.２

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