春菊の胡麻豆乳そば
春菊たっぷりピリ辛の蕎麦です。
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旬の春菊をもりもり食べたくて
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春菊たっぷりピリ辛の蕎麦です。
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旬の春菊をもりもり食べたくて
フライパンに油を入れ、軽く塩胡椒した豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら豆乳を加えて弱火に。春菊の茎とめんつゆ、すりごまを加える
茎がしんなりしてきたら火を止め、葉の部分を入れて和える
茹でて水気を切った蕎麦の上に具材と豆乳をかける。ラー油をひと回しかけたら完成!
新鮮な春菊は生でも食べられるので、あまり火を通さなくても大丈夫です。花椒の香りもポイントの一つなので、是非試してみてください。花椒入りラー油普通にスーパーとかに売ってます。
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