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〜余りの素麺で〜 ガパオ風そうめん!
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〜余りの素麺で〜 ガパオ風そうめん!-レシピのメイン写真

〜余りの素麺で〜 ガパオ風そうめん!

fujikawami
fujikawami @cook_40176315

肌寒くなり、そうめんが余ってくる季節。
そうめんが自慢の東吉野村から、そんなそうめんの救済レシピをお届けします!
このレシピの生い立ち
東吉野村でこの夏開催予定でしたイベント「FAM〜東吉野の新しい夏〜」。
このメニューは、販売予定だったそうめんを使ったオリジナルメニューのレシピです。
今年の開催は悪天候のため中止になってしまいましたが、ぜひご家庭で作ってみてください^^

肌寒くなり、そうめんが余ってくる季節。
そうめんが自慢の東吉野村から、そんなそうめんの救済レシピをお届けします!
このレシピの生い立ち
東吉野村でこの夏開催予定でしたイベント「FAM〜東吉野の新しい夏〜」。
このメニューは、販売予定だったそうめんを使ったオリジナルメニューのレシピです。
今年の開催は悪天候のため中止になってしまいましたが、ぜひご家庭で作ってみてください^^

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〜余りの素麺で〜 ガパオ風そうめん!

fujikawami
fujikawami @cook_40176315

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今年の開催は悪天候のため中止になってしまいましたが、ぜひご家庭で作ってみてください^^

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • サラダ油 大さじ1〜
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ(くし型に切る) 中4分の1個
  • 赤パプリカ(くし型に切る) 4分の1個
  • アーモンド(大きめに砕く) 大さじ1程
  • ●ナンプラー、創味シャンタン 各大さじ2分の1
  • ●醤油、オイスターソース 各小さじ1
  • ●塩、胡椒、豆板醤 少々
  • バジル 4枚
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で、そうめんを1分間茹でる。冷水で締め、水気を切っておく。

  2. 2

    中火に熱したフライパンにサラダ油を敷き、温まったら鶏ひき肉を炒め、そぼろ状にする。

  3. 3

    玉ねぎとパプリカを加え炒め、軽く火が通ったら1. とアーモンドを加え、●を加え全体になじませる。

  4. 4

    別のフライパンで目玉焼きを作り、3に乗せ、ブラックペッパーをかけ完成!

コツ・ポイント

そうめん同士がくっつきやすいので、2で多めにサラダ油を敷き、足らなそうな場合は3で追加してくださいね♪

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fujikawami
fujikawami @cook_40176315
2018/09/25 04:43に公開

このレシピのキーワード

ガパオ そうめん アーモンド とりひき肉 玉ねぎ

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