耐熱の器（２個）にブロッコリー、カボチャをひと切れずつ、しめじを小さじ１ずつ入れ、水小さじ１程度を振りかける。

ふんわりとラップを掛け、ひとつにつき７００ｗの電子レンジで４０秒ほど加熱して解凍する。

卵を割りほぐし、白身のコシを切ってよく混ぜる。←箸を開いて持ち、左右に動かして泡立たないようにするときれいに混ざります。

だし汁と卵をよく混ぜ合わせる。

出汁は、市販のベビー用のもの２回分を大さじ４の熱湯で溶いたものを使用しても。

茶こしで濾しながら、２の器に卵液を２等分して流しいれる。

ふんわりとラップを掛け、ひとつにつき７００ｗで50秒～1分ほど加熱する。汁が透明になっていれば出来上がり。