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やみつき!素揚げ夏野菜の中華風
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やみつき!素揚げ夏野菜の中華風-レシピのメイン写真

やみつき!素揚げ夏野菜の中華風

nyanmichan
nyanmichan @cook_40120889

夏野菜の素揚げを中華風にしておしいく頂いてみてください。夏バテなしで頑張れますよ。
このレシピの生い立ち
夫が友人から万願寺とうがらしをもらってきました。そこで、なす、トマトと合わせてみました。素揚げは少し面倒ですが、うちではペロッとなくなってしまいました。一度、お召し上がりください。

夏野菜の素揚げを中華風にしておしいく頂いてみてください。夏バテなしで頑張れますよ。
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夫が友人から万願寺とうがらしをもらってきました。そこで、なす、トマトと合わせてみました。素揚げは少し面倒ですが、うちではペロッとなくなってしまいました。一度、お召し上がりください。

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やみつき!素揚げ夏野菜の中華風

nyanmichan
nyanmichan @cook_40120889

夏野菜の素揚げを中華風にしておしいく頂いてみてください。夏バテなしで頑張れますよ。
このレシピの生い立ち
夫が友人から万願寺とうがらしをもらってきました。そこで、なす、トマトと合わせてみました。素揚げは少し面倒ですが、うちではペロッとなくなってしまいました。一度、お召し上がりください。

夏野菜の素揚げを中華風にしておしいく頂いてみてください。夏バテなしで頑張れますよ。
このレシピの生い立ち
夫が友人から万願寺とうがらしをもらってきました。そこで、なす、トマトと合わせてみました。素揚げは少し面倒ですが、うちではペロッとなくなってしまいました。一度、お召し上がりください。

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材料

  • なす 2本
  • トマト 1個
  • 万願寺とうがらし 適量
  • タレ
  • ごま油 大さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 砂糖 少々
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすは適当な大きさに切ったら水につけ灰汁抜きします。

  2. 2

    1のなすと万願寺とうがらしを素揚げします。

  3. 3

    トマトの皮は湯むきして、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    素揚げした野菜とトマトとをタレとからめたら出来上がりです。

コツ・ポイント

灰汁抜きしたなすはキッチンペーパーで水気をとってから揚げてください。油がとんでしまい危ないです。トマトはホールトマトを使っても大丈夫ですし、万願寺とうがらしではなくししとうや青唐でもよいです。

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nyanmichan
nyanmichan @cook_40120889
2012/06/03 12:58に公開
私のコンセプトはどこの家にでもある食材と調味料で、しかもリーズナブルに美味しく作る!です。
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このレシピのキーワード

素揚げ なす トマト 万願寺とうがらし ゴマ

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