簡単ポテトサラダ
☆Tomopee @cook_40159194
新じゃがが美味しい季節です。いつもはお惣菜コーナーで買いますが、手作りの方が自分好みに仕上げられるので美味しいですね。
このレシピの生い立ち
以前、父が作ってくれました。じゃがいもをあまり潰しすぎない手作り感が好きです。
簡単ポテトサラダ
新じゃがが美味しい季節です。いつもはお惣菜コーナーで買いますが、手作りの方が自分好みに仕上げられるので美味しいですね。
このレシピの生い立ち
以前、父が作ってくれました。じゃがいもをあまり潰しすぎない手作り感が好きです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、耐熱ボウルに水をコップ半分くらい入れてレンジ500Wで10分くらい加熱。
-
- 2
玉ねぎ、きゅうり、ニンジンをスライスし、軽く塩をふって揉んでおく。
-
- 3
ベーコンを細かく刻み、軽く炒める。
-
- 4
じゃがいもをつぶし、2番の水気を取ったものとベーコンを入れ、黒胡椒をたっぷりと入れて混ぜ合わせる
-
- 5
最後にマヨネーズを適量合わせて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは最初に小さく乱切りにしてからレンジに入れた方が時間短縮できます。
野菜に塩を使い、ベーコンにも塩気があるので調味料は黒胡椒メインです。
ゆで卵を入れても美味しいですが、マヨネーズに卵黄が入ってるので割愛です。(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015058
