作り方
- 1
ぶりを塩麹で二晩漬け込む。
- 2
ぶりの水気と塩麹をキッチンペーパで軽く拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 3
焼く。←皮面から焼いて焼き色がついたら裏返して火を弱火にしてフライパンに蓋をして軽く蒸し焼き状態に。
- 4
ふっくらジューシーな*ぶりの塩麹焼き*の完成☆
コツ・ポイント
しっかり漬け込む事！！
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ぶりを塩麹で二晩漬け込む。
ぶりの水気と塩麹をキッチンペーパで軽く拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
焼く。←皮面から焼いて焼き色がついたら裏返して火を弱火にしてフライパンに蓋をして軽く蒸し焼き状態に。
ふっくらジューシーな*ぶりの塩麹焼き*の完成☆
しっかり漬け込む事！！
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