秋刀魚の蒲焼☆
秋刀魚を蒲焼にしてみました!
丼もGOOD☆
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宝酒造「タカラ 本みりん」モニターに当選したので。
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秋刀魚を3等分に切り、尾を落とす。
内臓を取り出し、下処理をする。
フライパンで身の方から焼いていき、余分な油はキッチンペーパーで拭取る。
焼けたら一旦取り出し、フライパンを洗った後、●を煮詰めていく。
煮詰まったら、取り出しておいた秋刀魚を入れ、軽く煮詰めて完成☆
1で、秋刀魚の開きを使う場合は、下処理しなくていいので簡単かも!
たれは、醤油とみりんだけ加熱して、酒と砂糖は少しずつ加えて自分好みの甘さにするといいですよ♪
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