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秋刀魚の蒲焼☆
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秋刀魚の蒲焼☆-レシピのメイン写真

秋刀魚の蒲焼☆

やぴこ
やぴこ @cook_40096388

秋刀魚を蒲焼にしてみました!
丼もGOOD☆
このレシピの生い立ち
宝酒造「タカラ 本みりん」モニターに当選したので。

秋刀魚を蒲焼にしてみました!
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秋刀魚の蒲焼☆

やぴこ
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秋刀魚を蒲焼にしてみました!
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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 蒲焼のたれ
  • ●醤油 大さじ2
  • ●本みりん 大さじ2
  • ●酒 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を3等分に切り、尾を落とす。
    内臓を取り出し、下処理をする。

  2. 2

    フライパンで身の方から焼いていき、余分な油はキッチンペーパーで拭取る。

  3. 3

    焼けたら一旦取り出し、フライパンを洗った後、●を煮詰めていく。

  4. 4

    煮詰まったら、取り出しておいた秋刀魚を入れ、軽く煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

1で、秋刀魚の開きを使う場合は、下処理しなくていいので簡単かも!
たれは、醤油とみりんだけ加熱して、酒と砂糖は少しずつ加えて自分好みの甘さにするといいですよ♪

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やぴこ
やぴこ @cook_40096388
2009/07/21 09:50に公開
美味しそうな料理を見つけては、ガンガン作っていきます!
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 酒

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