米ともち米を合わせて洗い、水に浸しておく。

あさりは砂出ししてから、よく洗い水気を切る。鍋にあさり、酒、しょうがを摩り下ろして加え、蓋をして火にかけて酒蒸しにする。

１の米ともち米を水を切って炊飯器に入れ、そこに鍋に残った汁を濾しながら加える。醤油も加え、３合のメモリに合わせ水を足す。

４に塩、だしの素も加えて混ぜる。ここで念の為味見をしてみてください。もし味が薄く感じたら塩で調整して下さい。

５にあさりの身を加えて乗せ、しょうがをスライスしたものも乗せ、炊飯スタートする。

炊き上がったら、しょうがのスライスを取り出し、切るように混ぜて、あさりとご飯が均一に混ざったらできあがり♫